做完手術適合吃什麼

手術後第一階段的飲食以清流食為主，病人可進米湯、藕粉、果汁、去油肉湯、蛋花湯等；經1、2日後，隨著病情的穩定，病人飲食可進入第二階段，進食牛奶、豆漿、優酪乳、黃蛋羹、杏仁茶等流質；如病人進食流質後無不良反應，則飲食可進入第三階段，進食龍鬚麵甩蛋花、蛋花粥、餛飩、麵包、蛋糕、菜泥、肝泥等；5—6日後，病人的飲食可進入第四階段，進食軟飯、肉類製作的軟菜、饅頭等。總之，手術後病人的飲食要以“高熱量、高蛋白質、高維生素、低脂防、易消化”為原則。尤需要注意的是，維生素不易從食物中得到，必要時可用藥物補充。

應該多進食營養價值比較高而又容易消化吸收的食物。如：蛋白質：瘦肉類、水產品、蛋類、豆製品、乳類等。脂肪：食用油、動物脂肪、奶油、黃油。糖類：古薯類、豆類、食糖、水果等。維生素A：動物肝臟、未脫脂奶及乳製品、禽蛋、胡蘿蔔、綠葉、蔬菜、水果等。維生素D：魚肝油、海魚、動物肝臟、蛋黃、奶油等。維生素E：植物油、谷類、堅果類、綠葉、蔬菜等。維生素C：新鮮蔬菜及水果等。礦物質：乳類及乳製品、大豆、芝麻、瓜子、海帶、骨粉、蛋殼粉等。食物纖維：分佈於植物的根、莖、葉、花、果、種子等。