植物質壁分離

植物細胞由於液泡失水而使原生質層與細胞壁分離的現象，叫做質壁分離。質壁分離是植物生活細胞所具有的一種特性。當外界溶液的濃度比細胞液的濃度高時，細胞液的水分就會向外滲出，液泡的體積縮小，由於細胞壁的伸縮性有限，而原生質的伸縮性較大，所以在細胞壁停止收縮後，原生質繼續在收縮，這樣原生質層與細胞壁就逐漸分開，原生質層與細胞壁之間的空隙裡就充滿了外界濃度較高的溶液。 如果把發生了質壁分離現象的細胞再浸入濃度很低的溶液或清水中，外面的水就進入細胞，液泡變大，整個原生質層又慢慢恢復到原來的狀態，這種現象叫做質壁分離的復原。

當活的植物細胞浸入濃度比細胞本身高(滲透壓比細胞的高)的溶液中，細胞中的水會自發地向高濃度移動以求減小滲透壓的差距，細胞因為失水體積減小，但細胞壁所受影響很小，就質壁分離。植物質壁分離與復原可以1、判斷植物細胞死2、測量細胞液濃度3、觀察細胞膜與細胞壁