冬瓜燉肉的做法

冬瓜燒肉的做法：1、冬瓜去皮和瓤，洗淨，粉條用溫水泡上。2、冬瓜切塊，五花肉切厚片，蔥薑切碎。3、鍋中放油，油熱後放入五花肉小火煸出油，依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒。4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開，改為中小火燉約二十分鐘左右。5、把泡軟的粉條放進冬瓜裡，放鹽，把粉條翻到下麵，繼續燉一分鐘關火，稍燜一會兒。6、出鍋之前可以依據個人口味，加點兒醋。

1 油鍋爆香薑絲和幹辣椒(不喜辣可省).2 炒肉.稍稍把五花肉裡的油煉出來,有葷油,燒出來的冬瓜會更好吃.3 放冬瓜稍微炒炒.調入鹽,胡椒,雞精,蠔油.加一點點水.蓋上蓋子燜煮.4 看到冬瓜到了自己需要的成熟狀態,大火收汁就可以了.冬瓜燉肉是很受大眾喜歡的一道菜，我家大的小的都喜歡吃，也經常拿來做。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。