哪裡的年夜飯好吃

哪裡的年夜飯好吃原料： 杏鮑菇400g、豬肉250g蝦仁120g、油、鹽、花椒1/2小勺、雞精1/4勺、五香粉1/4勺、料酒、澱粉、蔥15g、薑3g、香油2小勺、蕃茄沙司2大勺、橙汁2大勺、白糖、白醋、熟白芝麻、水

哪裡的年夜飯好吃做法： 可能很多人聽到懷中抱玉的名字都很奇怪，為什麼叫做懷中抱玉是由於，樣子類似於鮑魚，而我們為了有那種為妙的味道用到了杏鮑菇，做法倒是很簡單，看看這偽版鮑魚怎麼做吧。 1、將豬肉洗淨，剁成肉餡花椒用溫水浸泡10分鐘，將花椒瀝出，用泡過花椒的水一點點加入肉餡中，向一個方向攪拌上勁。

哪裡的年夜飯好吃2、放入適量鹽、雞精、五香粉、料酒、澱粉，攪勻。靜置20分鐘，醃制入味。 3、蝦仁剔除沙線，沖洗乾淨將蝦仁剁成餡，放少許鹽、料酒抓拌勻後，放到裝有肉餡的大碗中。蔥切末放入，薑切末後擠出薑汁滴入。放入少許白糖，攪勻成餡。 4、放入香油、澱粉，攪勻杏鮑菇洗淨，切去兩頭。刀垂直切至菇內三分之二處，再在旁邊2cm左右處切斷，切成夾形。

哪裡的年夜飯好吃5、放入適量餡料，做完所需用的全部菇夾。油溫燒至六成熱左右，逐個下入菇夾，炸約30秒左右定型後輕輕翻動，使之受熱均勻。轉至中火，炸至肉餡熟透。 6、撈出菇夾，轉大火，油溫升高些後再次下入菇夾，炸至表面顏色變深，用漏勺盛出菇夾。

7、另取一個炒鍋，燒至微熱後放入少許油，油溫升高後轉小火，放入蕃茄沙司、橙汁、適量白糖、少許鹽、適量清水，攪勻成醬汁。轉大火，倒入炸好的菇夾，翻炒，再分兩次淋入少許水澱粉收濃醬汁，滴入白醋，翻炒均勻。盛出裝盤，灑些熟白芝麻點綴即可。