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問題
【營養保健科】
【歸檔】 14年11月18日
體檢查到膽固醇偏高,經常多吃鹹鴨蛋
網友回答
鴨蛋黃河海鮮都含有很高的膽固醇,會引起膽固醇高。
膽固醇高的患者平時需要清淡飲食,不能吃蛋黃和動物肝臟,儘量素食並且要適當鍛煉。
很多多海鮮膽固醇都很是高,鮮魷魚的膽固醇是豬肉的60倍,幹魷魚是豬肉的20倍,如魷魚,墨魚,章魚等噴墨類膽固醇最高,其次某些貝類如大蠔(生蠔)也較高,深海魚雖然脂肪多,但是膽固醇是比較低的。
鹹鴨蛋本身是可以吃的,只是雞蛋和鴨蛋的蛋黃膽固醇含量是很高的,一般膽固醇高的人不建議吃蛋黃。
如你所述,你膽固醇偏高,如果再吃鹹鴨蛋、海鮮之類會應起膽固醇增高。
建議你儘量不要食用鹹鴨蛋、海鮮之類的食物,日常飲食中可以食用包括硬殼果類,如杏仁,核桃五穀類,水果類,果醬,果凍等食物;還可以食用蔬菜類,植物性油脂及人造奶油,豆類與豆漿、豆腐等豆製品,特別多吃水果,水果含果膠,也能降低膽固醇。