什麼人不能吃蛇肉

你好!吃動物的肉，什麼動物都一樣，補蛋白質，只不過味道有些差異罷了。蛇因生活環境原因，周身長滿寄生蟲，而且一般的烹飪方法不能殺死這些寄生蟲，人食用後會導致寄生蟲感染。從健康的角度講，吃蛇要注意：燒熟煮透，用高溫殺死寄生蟲，特別是不能生吃蛇肉、蛇膽。其他野生和家養動物也一樣，都必須燒熟透了，才能吃。

屬蟒蛇科動物。其種類很多，作為美容儀器以烏蛇為佳。 其性味甘咸平，含有蛋白質、脂肪、多種無機鹽、糖類、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。 蛇肉細嫩鮮美，古有“作膾食之”的記載。今人烹蛇已成佳餚。食之有祛風除濕、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的作用。 若患風疹疥癬、楊梅瘡、痘疹，可將蛇肉煮食之，也可用酒浸之外塗。 蛇膽苦鹹寒，可用於風熱目疾、視物不清、痔瘡紅腫、皮膚癰癤等症。 《本草綱目》指出，蛇肉能“除手足風痛，殺三蟲，去死肌，皮膚風毒鬁風，疥癬，惡瘡”。 《開寶本草》指出，“烏蛇，主諸風瘙癢癮疹、疥癬、皮膚不仁、頑痹：。 注意：孕婦慎用。蛇肉可能含有細菌和（或）寄生蟲，可能會威脅胎兒健康。