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問題 【風濕免疫科】 【歸檔】 15年06月21日

蛇肉的作用以及功效

問題描述 您好,請問蛇肉可以吃嗎?為什麼小孩不能吃蛇肉,我以前姥姥就給我吃過活殺的蛇肉,蛇膽生吃的不能咬碎不然會很苦,還有就是狗肉,但是吃了會性☆禁☆早☆禁☆熟,是真的麼?
網友回答
2015年06月21日 18:55

你好,吃動物的肉,什麼動物都一樣,補蛋白質,只不過味道有些差異罷了。蛇因生活環境原因,周身長滿寄生蟲,而且一般的烹飪方法不能殺死這些寄生蟲,人食用後會導致寄生蟲感染。從健康的角度講,吃蛇要注意:燒熟煮透,用高溫殺死寄生蟲,特別是不能生吃蛇肉、蛇膽。其他野生和家養動物也一樣,都必須燒熟透了,才能吃。

2015年06月21日 18:55

因為蛇的體內有丙酮苦膽,這樣對你的通風有副作用,痛風常併發肥胖,糖尿病,高血壓及高脂血症,患者應遵守飲食原則如下1.保持理想體重,超重或肥胖就應該減輕體重.不過,減輕體重應循序漸進,否則容易導致酮症或痛風急性發作. 2. 碳水化合物可促進尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米飯,饅頭,麵食等. 3. 蛋白質可根據體重,按照比例來攝取,1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質,並以牛奶,雞蛋為主.如果是瘦肉,雞鴨肉等,應該煮沸後去湯食用,避免吃燉肉或鹵肉.