蛇肉的作用以及功效

你好，吃動物的肉，什麼動物都一樣，補蛋白質，只不過味道有些差異罷了。蛇因生活環境原因，周身長滿寄生蟲，而且一般的烹飪方法不能殺死這些寄生蟲，人食用後會導致寄生蟲感染。從健康的角度講，吃蛇要注意：燒熟煮透，用高溫殺死寄生蟲，特別是不能生吃蛇肉、蛇膽。其他野生和家養動物也一樣，都必須燒熟透了，才能吃。

因為蛇的體內有丙酮苦膽,這樣對你的通風有副作用，痛風常併發肥胖,糖尿病,高血壓及高脂血症,患者應遵守飲食原則如下1.保持理想體重,超重或肥胖就應該減輕體重.不過,減輕體重應循序漸進,否則容易導致酮症或痛風急性發作. 2. 碳水化合物可促進尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米飯,饅頭,麵食等. 3. 蛋白質可根據體重,按照比例來攝取,1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質,並以牛奶,雞蛋為主.如果是瘦肉,雞鴨肉等,應該煮沸後去湯食用,避免吃燉肉或鹵肉.