青蒜炒肉片

青蒜營養豐富，具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，對預防癌症有一定的作用。

調料：鹽 玉米油 生粉 老抽 生抽 啤酒 肉類調料粉 薑絲做法】1.茶樹菇掰掉根部，清洗乾淨，晾乾。太長的話就切短點兒，粗的話就撕細一些；2. 青蒜洗淨瀝幹，斜切成段，根部和葉部分開放；3. 五花肉洗淨擦乾，切薄片；4. 蔥和小紅辣椒切圈；蒜切片；薑切末；5. 鍋中倒入少許油燒熱，放入五花肉片，中小火煸炒出肥肉的一部分的油脂，然後盛出備用；6. 重起鍋，倒油。小火煸香蔥薑蒜和紅辣椒；7. 倒入茶樹菇和青蒜的根部，中大火翻炒一小會兒；8. 倒入青蒜葉炒勻。再調入生抽、蠔油、香油和少許鹽，快速翻炒均勻即可