紅參的作用以及功效

紅參的日常用法很多,可以切片在嘴裡含一會兒後嚼服,泡茶飲,研末吞服,也可煎湯,燉用.其中含嚼是最簡單的服用方法,將紅參切成薄片,取2—3片（3克左右）含於口中片刻,待口中唾液豐富之時細嚼咽下.或可泡茶飲用,即將紅參切成薄片,取2—3克放在碗內或杯中,加開水沖泡,悶蓋5分鐘後即可服用,反復幾次後將參片嚼服咽下.研末使用時,將參磨成細粉,每天吞服,該法紅參用量較少,具體可視個人體質而定,一般每次1—1.5克即可.

燉紅參最好隔水燉,燉前以濕布包裹,待參條回軟後,切成薄片,取3—5克,放入瓷碗中,加水半碗,隔水燉30分鐘即可服用,服湯後的人參片可再燉兩次飲服,為了避免浪費,最後帶湯連渣一起吃下.應注意參汁燉好後,不要急於揭開蓋,應待其自然降溫,稍涼時服.紅參食用時常常伴有一定的苦味,若求口感較好,可將人參和精瘦豬肉,雞,魚等一起烹燉,既滋補強身,又可消除苦味,但參應後放,時間不宜過久,一般不要超過2小時.