土豆雞蛋可以一起吃嗎?

問題描述網友年齡：22歲
網友性別：女
詳情描述:
吃土豆餅，土豆和雞蛋攪拌用油煎…能吃嗎？求回復，

網友回答

2016年04月14日 00:00

土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白，可與土豆中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。。。所以為了您的健康，土豆最好不要和蛋一起吃