什麼食物含葉酸

葉酸有促進骨髓中幼細胞成熟的作用，人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症，對孕婦尤其重要此時葉酸缺乏可導致胎兒畸形。富含葉酸的蔬菜食物有菠菜，番茄，胡蘿蔔，油菜，萵筍，白菜，西蘭花，動物肝臟等

一般準備懷孕首先是建議備孕前三個月及懷孕後的三個月進行葉酸的補充。目的主要是防止可能由於飲食不當（攝取量不足）導致葉酸缺乏，因為葉酸缺乏可能會導致胎兒畸形的出現，加含葉酸多食物有紅覓萊、菠萊，龍鬚菜、蘆筍、豆類、酵母發酵食物及水果如蘋果、柑桔等。