抗氧化的食物

硒及鋅、銅、錳、鐵等。新秀型抗氧化元素：植物性營養素。代表食物：大麥、小麥胚芽、玉米。飲品型抗氧化元素：多種飲品。代表食物：綠茶、牛奶、紅酒、水。安全型抗氧化元素：負氫離子（每日氫元素），之所以說安全像運動員有在使用。你好，抗氧化的食物有很多，主要是富含維生素C、維生素E的食品都是抗氧化的食物。

抗氧化的食物，抗氧化食品也稱為防衰老食品，科學研究表明，吃適量的紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪裡蕻、大白菜可抗衰老。指導意見：抗氧化食品-1、基礎型抗氧化元素：維生素。代表食物：各種維生素含量豐富的蔬菜、水果。元老型抗氧化元素：抗氧化礦物質。

所以營養師大力向人們 富含維他命E的堅果類食物（腰果,核桃,榛子,花生等）除了具有抗氧化功能 之外,還能修護皮膚組織,不過,又因為堅果類食物含有高油脂,如果攝取過量 ,不但有致胖的危險,由高油脂所造成的氧化反應還會損害維他命E的抗氧化作 用.因此,營養師建議人們要攝取此類食物,但又要適量,否則過猶不及. 推薦番茄,還建議人們大量攝取.

抗氧化的食物，建議多吃一些抗氧化的食物還有強大的還原作用，抗氧化的食物多含維生素C，維生素E，如：番茄，獼猴桃等。番茄 ，這是因為番茄中含有豐富的茄紅素,而茄紅素的抗氧化能力是 維他命C的20倍,可以說是抗氧化的超強戰鬥力.

由於番茄的類別有好幾種,到底選哪一種更好呢?那便是小番茄,其維他 命C含量更高,可以讓抗氧化的火力再猛一些. 另外,番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢?那便是熟吃.雖然經烹調 或加工過的番茄（番茄醬,番茄汁,罐裝番茄）所含的維他命C會遭到破壞, 但是茄紅素的含量可增加數倍,抗氧化功能也更超強.