糖尿病的主食應吃什麼

主食 標準米米飯 標準米100克，清水約200克，把米淘乾淨，放入小盆中，加水。上屜旺火蒸約30分鐘即可。成品的營養成分：熱量324千卡，蛋白質8克，脂肪1.5克，碳水化合物69.5克。100克生米，蒸熟後約重285克，而且蒸米飯可以比撈米飯和燜飯可以少損失營養成分。 大麥米粥 大麥米100克，清水800克，紅豆20克，將大麥米、紅豆洗淨，用水稍泡一下。將米和豆放入鍋中，加水，旺火煮開後，改文火，約2小時即可。成品的營養成分：熱量401千卡，蛋白質12克，脂肪5克，碳水化合物77克。 小米飯 小米100克，清水200克，小米擇去沙子，洗淨，加水上鍋燜約40分即可。成品的營養成分：熱量362千卡，蛋白質10克，脂肪2克，碳水化合物16克。 玉米渣粥 玉米渣100克，清水800克，薏米20克。將薏米洗淨，淘幹，將玉米渣放入鍋中加水，上火煮開，加入薏米，小火煮約2小時，待粥粘稠即可。成品的營養成分：熱量431千卡，蛋白質12克，脂肪3.5克，碳水化合物88克。 牛肉麵 標準麵粉100克，瘦牛肉50克，醬油10克，料酒5克，小白菜250克，蔥5克，花椒3粒，鹽3克，清水適量。（1）牛肉洗淨，切成小塊。用醬油、鹽、花椒、料酒浸泡約1小時，放入鍋中煮沸後，改小火燉熟即成。（2）小白菜、蔥洗淨，小白菜切成寸段，蔥切成蔥花。（3）將白麵用清水洗好，擀好切成麵條。（4）燒一鍋青水，水開後，先燙小白菜，並撈出瀝幹。在將麵條下入鍋煮熟，撈出盛在碗裡撒上蔥花小白菜澆上一牛肉及牛肉湯即成。成品的營養成分：熱量472千卡，蛋白質22克，脂肪8克，碳水化合物78克。 蕎麥雞絲麵湯 蕎麥面100克，雞肉50克，大料一粒，花椒3粒，薑3克，蔥3克，香油3克，醬油5克，鹽5克，幹蝦仁5克，菠菜100克，醋3克，清水適量，花生油7克。（1）用水調面，合成麵團，不能過軟，把面擀成薄片，若粘，可多撒幹麵粉。折成兩疊，用刀切成麵條。（2）將雞肉洗淨，放入清水中煮開，除去浮沫，加入蔥、薑、大料，煮約1小時至熟。（3）幹蝦仁用溫水泡開。（4）炒勺放油，旺火燒熱後，先煸炒幹蝦仁，並放入鹽及花椒，撈出花椒後，即放入清水。煮開下麵和菠菜、醬油等。待麵條熟了即澆上香油和醋，並將雞肉切成絲擺在面上即可食用。成品的營養成分：熱量539千卡，蛋白質25克，脂肪15克，碳水化合物76克。面富於彈性，口感津津有味，湯汁濃稠鮮美，為保健食品。 豬肉韭菜包子 標準麵粉100克，瘦豬肉50克，韭菜150克，香油5克，蝦皮5克，醬油5克，鹽3克，蔥、薑各3克，醋5克，清水適量，麵肥、食用堿適量。（1）將麵粉和麵肥用水調勻，揉成肉團，發好，用時以水將食用堿液化，調入發麵中，揉勻至不粘手為度。（2）把肉剁成肉泥，蔥、姜切成碎末，一同用醬油、香油調好。韭菜洗淨，切成碎末，放入肉陷中，加入鹽調勻，即成陷料。（3）將揉好的面分成四份，每份揉圓擀成圓形面皮，將餡包入，捏緊。放入籠屜蒸約30分鐘即可。吃時可加入醋作調料。成品的營養成分：熱量602千卡，蛋白質22克，脂肪22克，碳水化合物79克。 羊肉白菜餡餅 標準麵粉100克，羊肉50克，白菜200克，大蔥、薑各3克，醬油5克，香油5克，精鹽5克，植物油5克，醋5克，清水適量。（1）將麵粉用水調成麵團，要稍軟些。（2）將羊肉剁碎，薑、蔥切成碎末，一同用醬油、香油、鹽調勻待用。白菜洗淨，瀝去水分，剁碎，稍擠出水分，打入肉餡中，拌勻。（3）將面分成四份，每份均揉團，按扁，用擀麵杖擀成圓形面皮，包入肉餡，捏嚴呈包子狀。（4）燒熱餅鐺，將小包子頭向下，按扁在餅鐺上，蓋上蓋，改文火烙，等一面微黃再翻過來烙，兩面均黃後，加入植物油不時翻動烙至兩面焦黃即成。成品的營養成分：熱量630千卡，蛋白質20克，脂肪26克，碳水化合物79克。 標準粉饅頭 標準麵粉100克，麵肥少許，食用堿少許，清水約50克（若用鮮酵母可不用麵肥和堿）。（1）先用水把麵粉和麵肥和好，放與溫暖處，待面發起後，加入食用堿（食用堿可調成液狀）。（2）將加好堿的麵團揉勻，揉成底平面圓的饅頭形，上屜蒸半小時即成。營養成品成分：熱量354千卡，蛋白質10克，脂肪2克，碳水化合物74克。

你好，主食最好選擇粗糧如玉米麵,蕎麥面,燕麥面做成的饅頭，但都的注意量，再就是根據血糖值，隨時調整的。避兔任何刺激性飲食攝入，禁止食用高含糖的食物。可吃些藥食同源的桑葉、苦瓜、魔芋、玉竹、葛根等有助於降糖。如微絡康降糖膠囊可降血糖，穩定血糖。桑葉中特有的1-去氧野尻酶素成分，能抑制將多糖分解成葡萄糖的α-糖甘酶，抑制血糖的上升。