官方公佈痛風病人食譜

痛風病人的一周菜譜之中可以選擇早餐：燕麥蛋花湯：雞蛋一個，燕麥30-50克;白菜炒枸杞：白菜100克，枸杞5克，大棗三枚，蘋果一個100克。午餐：饅頭150克;土豆燒茄子:土豆150克、茄子100克、油15克;圓蔥炒瘦肉：50克、圓蔥50克，油15克。晚餐：枸杞山藥小米粥:小米50克，枸杞5克，山藥50克;熗拌菠菜花生米:菠菜100克，花生米50克,香油3克。痛風患者也可以選擇早餐：蔥花餅100克，涼拌藕片80克，番茄雞蛋湯：雞蛋一個，番茄100克。大棗3枚，蘋果100克。午餐：大米飯150克西葫蘆炒蝦仁：西葫蘆150克，蝦仁50克，油15克。豆芽粉：豆芽150克，粉條15克，油15克。紫菜湯：紫菜5克，黃瓜20克，香油1克。晚餐：皮蛋蔥花粥：皮蛋一個，蔥花5克，大米50克。紫甘藍拌藕片：紫甘藍50克，藕片50克。痛風病人不能吃水產類的食物，比如說魚類(雨皮、魚卵、魚幹以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚)、貝殼類、蝦類、海參。注意不要酗酒。

尿酸高的話，一定要注意不能吃含蛋白質高的食物，比如說豆製品，雞蛋，包括瘦肉都不能多吃的，更不能飲酒，要多吃青菜，飲食要清淡，多喝水，利於尿酸的排泄，另外還要去檢查一下是什麼原因引起的尿酸高，有的疾病是可以引起尿酸高的，解決了原發病症，尿酸也會自動降下來的。（1）低嘌呤飲食為減少體內尿酸來源，痛風患者每日蛋白質供給量為1.5g/kg體重，每日食入嘌呤含量100～150毫克，可進食穀類、蔬菜、水果、雞蛋、牛奶和適量植物油，不食用富含嘌呤的食物，如野味、動物內臟、鵝肉、海魚、肉禽、貝殼、魚及魚湯、香菇、龍鬚菜、菠菜、菜花、芹菜、青葉菜、扁豆、豌豆等。痛風間歇期，血尿酸控制好者可食少許肉類。（2）多飲水以清水為主，飲水量以保證每日尿量>2升為宜。痛風的患者一定都聽說過一個詞，就是嘌呤。嘌呤高會導致人們出現痛風，所以要限制嘌呤含量高的食物：痛風性關節炎無論急性發作期還是慢性期，需要注意患者應長期控制嘌呤含量高的食物，如動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦、濃肉湯、菌藻類、扁豆、黃豆及豆製品等。這些都是痛風病患者不能吃的食物，所以一定要小心。