您好！近幾日跟好友聊天，她跟我講起一種叫頭片的好吃的，還

你好！油泡芥蘭頭片1 材料 芥蘭頭1斤，大地魚2兩，芹菜1小棵，任何肉片少許，魚露11/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，生粉1茶匙，湯4湯羹2 做法1.芥蘭頭分開四邊，撕去老筋，菜葉切條，頭切成薄片，放入鹽水中略浸，洗淨備用。2.大地魚取肉，煨香，剁成大地魚末；中芹去葉也剁成末。3.燒熱炒鑊，放點油，先將芥蘭頭片及菜葉炒軟，邊炒邊加湯，炒軟之後撈起。4.再起鑊，放入中芹和大地魚末爆香，放回芥蘭頭片炒勻，加湯、魚露、糖、酒。5.生粉加點水攪勻，邊炒邊加入，炒至收芡即成。

你好！炸面頭片，是一款既酥脆又香的菜品。所需原料 剩饅頭、一碗涼水、油。製作方法 1.自己做的饅頭2個2.切成約1CM厚的片3.2個雞蛋打在容器里加少許鹽攪打均勻4.將饅頭片放入蛋液裡，兩面裹上蛋液5.平底不粘鍋置爐灶上，倒適量花生油微熱後放入饅頭片6.一面煎黃後翻面再煎另一面7.裝盤，配上一碗粥，美味早餐輕鬆搞定

你好！蔥香芋頭片芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、幹制或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。主料 500g芋頭 配料 適量油適量鹽製作步驟 1 切好的芋頭放入水中泡一下2 鍋內放油3 放入芋頭片4 加入鹽，雞精5 放入蔥花6 翻炒均勻即可

你好！炸面頭片，是一款既酥脆又香的菜品。省油小妙招 1、最好用剩饅頭，剩饅頭組織比較緊實，更容易切片，而且吸油少。2、饅頭片蘸涼水再入鍋是省油的好方法，而且煎好的饅頭外焦裡嫩，口感顏色都非常好。3、饅頭入鍋時油溫不能太高，溫油即可，整個過程中都要用小火慢慢煎。

你好！蔥香芋頭片1． 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；2． 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用；3． 芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；4． 芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；5． 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。