紅白蓮子

蓮子皮味澀，有收歛作用，能治遺精，遺尿，便溏及虛性白帶，這個對減肥沒有什麼用處的，但食用功效不錯的。

從營養成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品；從藥用角度來看，紅蓮子更多用於補血養顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌；口感上白蓮子煮後軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。