新鮮白蓮子

你好！蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實成熟時割取蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥後即是紅蓮子，紅蓮子經過加工去皮後就成為白蓮子。從營養成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品；從藥用角度來看，蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效，可用於體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食欲不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病症，紅蓮子更多用於補血養顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌；口感上白蓮子煮後軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。白蓮是子蓮的一個品種。白蓮已色白、粒大、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿的特色而聞名。指導意見：蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，白蓮有強胃健脾，潤肺養心，滋陰補血，固精益腎的功能。紅蓮子帶紅色外皮，一般用於養心安神的比較多，白蓮子色白，一般用於潤肺止咳的多

您好，白蓮是子蓮的一個品種。白蓮已色白、粒大、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿的特色而聞名。蓮子和白蓮子的功效差別不是很大的。蓮子的功效有補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。白蓮子是紅蓮子去皮後得到的，可以交心腎，厚腸胃、固桂氣、強筋骨，利虛損、利耳目，除寒濕，止脾泄久痢。蓮子和白蓮子都是亦食亦藥，是很好的補品。