紅薯發芽還可以吃嗎

病情分析： 紅薯發芽時候紅薯芽部會有植物的生長素分泌，大多為吲哚乙酸，或者乙烯。而吲哚乙酸和乙烯是有毒的，有些水果運輸困難，在未成熟的時候運過去，再給浸泡乙烯催熟。
指導意見： 所以發芽的紅薯不能吃，但是紅薯發芽後長大的紅薯苗是可以吃的。

病情分析： 紅薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，一般不會出現什麼傳說中的中毒症狀。
指導意見： 不過紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。但不會中毒。不過也不建議服用

病情分析： 要是已經發芽，繼續吃的話是有危險的，是不能吃的。
指導意見： 因為這很有可能會有致癌的作用，為了安全最好不要吃。