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問題【營養保健科】 14年12月16日

骨頭湯多久時間才營養好

問題描述網友年齡：22歲
網友性別：女
詳情描述:
男朋友在上體育課打球的時候腳腕扭傷，造成骨折，因為家人不在身邊也不想去外面買什麼補品之類的，所以想做些骨頭湯讓他喝，也增加些營養。但是在家不怎麼做這類的東西，所以時間熬制的長短，怕把營養給熬失了。

網友回答

2014年12月16日 00:00

一般煲湯1到1個半小時內便可，千萬不能象有些人那樣一煲就是四五個,甚至半天的時間，那樣只會把營養熬失。另外，骨頭湯其實並不能補充鈣質,骨頭湯中油脂等成分較多,而鈣質很少很少,營養價值較低。最好煲雞湯,羊肉湯等營養價值很高的湯類。