老年人腦萎縮吃什麼

你好，腦萎縮老人要注意忌煙忌酒，在飲食上應清淡。多補充些含維生素食物，給予低糖飲食，供給充足的必需脂肪酸。

病情分析： 膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質，核桃、魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。此外膳食中應注意補充含維生素。 如E、維生素C和β-胡蘿蔔素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質具有抗氧化物質，能夠延緩衰老。
指導意見： 各種菜肴烹調時，不要放過多的味精。 腦組織通過酶的轉換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過多的味精時，可引起頭痛、噁心等症狀。