牽牛子怎麼食用

牽牛子有瀉水通便，消痰滌飲，殺蟲攻積。用於水腫脹滿，二便不通，痰飲積聚，氣逆喘咳，蟲積腹痛，蛔蟲、絛蟲病。但對人有毒性，但不大，大量除對胃腸的直接刺激引起嘔吐、腹痛、腹瀉與粘液血便外，還可能刺激腎臟，引起血尿，重者尚可損及神經系統，發生語言障礙、昏迷等。 三色牽牛含異麥角醯胺、麥角醯胺及裸麥角堿，有致幻作用。

牽牛子是兒科常用藥，可以瀉積，但不可經常用，畢竟有毒，牽牛子素損害腎小球基底膜，並可損及神經系統。所以不要經常給孩子吃。 1、牽牛子：味苦，性寒，有毒。歸肺、腎、大腸經。具有瀉水通便，消痰滌飲，殺蟲功積的功能。生牽牛子長於逐水消腫，殺蟲。用於水腫脹滿，二便不通，蟲積腹瀉。 2．炒牽牛子：炒後降低毒性，藥性緩和，免傷正氣，以滌痰飲，消積滯見長，且炒後氣香，消積之中略有健脾作用。可用于痰盛喘咳，飲食積滯。同時外殼破裂，質地酥脆，酶被破壞，易於粉碎和煎出有效成分，利於苷類成分保存（殺酶保苷）。