你好，我想諮詢下，醬鴨的熱量和減肥功效我很想知道，我想減

低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含鉀,富含蛋白質，但是膽固醇含量過高，也是不利於減肥的，減肥。快速有效的就是手術吸脂啊之類的了。想比較健康的話，就需要靠運動來解決了啊，這個需要一定的時間，還有就是生活上要注意的。

1.選料。選擇健康鴨，取其頭2.配料。醬油，鹽，白糖，料酒，桂皮、八角、大蔥，丁香，砂仁，陳皮 3.鴨頭用清水浸泡、洗淨，瀝幹水分。4.醃制。用鹽擦鴨頭，放到缸或盆中醃10小時左右。5.醬制。將醃好的鴨頭放入鍋中，加入清水浸沒，煮開10分鐘撈出，用冷水洗淨，使鴨頭白淨，並且減輕鹹味，瀝幹水分。再將鴨頭放入鍋中，重新加水淹沒，放入配料，用旺火將水煮開以後，改用小火加蓋燜煮到鴨頭酥軟為止。然後將鴨頭撈出。取原鹵（加蓋煮時的湯汁），冰糖塊50克，在火上熬至微開，到湯汁發稠時即成鹵汁。用鹵汁塗鴨頭後放在盤中晾涼，裝盤，澆上餘下的鹵汁，即可食用。