鴨頭配方

你好，夏季在食用鴨肉時最好燉食，也可加入花旗參、冬瓜、響螺等煲湯食用。花旗參煲水鴨的用料：水鴨150克、花旗參5-10克(1人份) 。做法：先將鴨肉洗淨、切塊，飛水。連同花旗參一起放進煲內，加水約500毫升,武火煮沸後改為文火燉1個小時即可。 功效：水鴨具有滋陰養胃的作用，花旗參益氣、養陰、祛濕。此湯對陰虛體質，形體偏瘦，色枯少華者有輔助治療作用。

你好，最好是冬蟲夏草煲鴨湯。冬蟲草全鴨湯的配料：冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生薑、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。其功效為：補肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等症。