您的位置：首頁皮蛋屬於酸性還是鹼性
問題
【皮蛋】
【歸檔】 16年05月26日
皮蛋屬於酸性還是鹼性
網友回答
你好，皮蛋在製作的過程中需要鹼性物質參與，但它本身屬於高蛋白食品，代謝產物是酸性。
皮蛋是鹼性食物，比起酸性食物的未加工的鮮蛋，在平衡人體體液的酸鹼度上，皮蛋最佳。