鞣酸怎麼讀

名稱中文名稱：單寧酸中文別名：鞣酸;丹寧酸;單寧;沒食子鞣酸;鞣質;落葉松栲膠;二倍酸；炭尼酸，柔酸 。

鞣酸化學式C76H52O46單寧酸不是單一的化合物，化學組成比較複雜，大致分為兩種：① 縮合單寧酸，是黃烷醇衍生物，分子中黃烷醇的2位通過碳-碳鍵與兒茶酚或苯三酚結合；② 可水解單寧酸，分子中具有酯鍵，是葡萄糖的沒食子酸酯。