剁椒蒸鯿魚

您好，多吃魚有好處，對於正常人來講，不管是紅燒的還是魚湯都能起到很好的效果，但是尿酸高患者就有疑惑，在有些資料中經常看見不能吃魚，在痛風飲食中，嚴重的痛風人群是完全不可以進食魚類的，因魚類含有較高成分的嘌呤，而嘌呤對於急性發作的痛風很奏效，因此不能進食，嚴重痛風患者需要找到正規痛風飲食方法，以下介紹的魚類品種之適合輕度患者進食，而且進食要講究方法。含有嘌呤成分較低的魚類介紹 沙丁魚、鱔魚、青魚、左魚、大比目魚、鱈魚、白鯧魚、鮪魚等。

尿酸高含量與食物內嘌呤含量成正比。攝入的食物內RNA的50%，DNA的25%都要在尿中以尿酸的形式排泄，嚴格限制嘌呤攝入量可使血清尿酸含量降至60μmol/L(1.0mg/dL)，而尿內尿酸的分泌降至1.2mmol/d(200mg/d)。 建議痛風患者平時少吃脂肪，少吃鹽，少用強烈刺激的調味品或香料，禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等，嚴格禁酒，還要大量喝水，每日應該喝水2l至3l，可促進尿酸排除。