糖尿病老人忌吃什麼

宜吃的食物： 1、科學攝入優質脂肪和蛋白質，如烏雞肉、兔肉、三文魚、金槍魚、鱈魚、鰻魚、牛奶、優酪乳、雞蛋、花生等。 2、含膳食纖維的食物，如：綠豆、海帶、玉米麵、燕麥面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。 3、黃豆及製品，如：腐竹、豆腐絲、豆腐乾、豆腐腦、黃豆粉等。 4、清淡蔬菜和具有治療作用的食物，如：小白菜、大白菜、油菜、山藥、冬瓜、小麥、綠豆、苦瓜等。 忌吃的食物： 1、白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如：糖果、果醬、蜜餞、餅乾、糕點、藕粉、蜂蜜。 2、富含澱粉的食物：紅薯、白薯、澱粉、粉絲、土豆等。 3、高脂肪、高膽固醇食物，如動物內臟、魚子、肥肉、動物油等。 4、辛辣刺激食物，如：蔥、薑、蒜、辣椒等。 5、含糖量高的水果、乾果。 6、油炸、燒烤等燥熱性食物，煙酒等。

凡是引起糖尿病病人血糖急驟升高的各種飲食，應列為禁忌範圍。一般情況下，糖尿病病人應該禁止食糖及其製品；還應該從嚴限制食用白薯、馬鈴薯、芋艿、粉條、果醬等食品；凡是含澱粉較多的食物，均應該少吃，如紅小豆、綠豆等含澱粉偏多，所以，吃紅小豆、綠豆時，應該相應地減少主食用量。同樣，對洋蔥、蒜苗、藕、胡蘿蔔、鮮蠶豆、鮮豌豆等也應該少吃。動脈粥樣硬化是糖尿病既常見又重要的併發症，因此，應該少吃含高脂肪、高膽固醇的食物。食物經高溫油炸後，常破壞不飽和脂肪酸及維生素，因而亦應該少吃煎炸食品.