雪蓮果有哪些營養價值?

雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%,其含量是所有植物中最高的,還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素,日本研究並發現,每天服用3-6g的果寡糖,3周之內,人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上,雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收,因此很適合糖尿病人及減肥者食用,果寡糖具有:①進消化,調理胃腸道；②是腸內有益菌叢的促生劑,產生雙歧因數；③調理血液,清除高血脂,有效地控制膽固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；⑥提高免疫力,