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問題 【營養保健科】 【歸檔】 13年10月20日

青菜是放在冰箱冷藏好還是常溫保存好

問題描述 網友年齡:53歲
網友性別:女
詳情描述:
有一次我看到網上說帶葉青菜在冰箱冷藏不能超過三天,三天后產生亞硝酸鹽,最好常溫保存。也有的說新鮮蔬菜不要馬上吃,放放再吃最好。所以我們一般不把帶葉青菜放入冰箱冷藏,就常溫下保存。可我又看到網上說帶葉青菜常溫保存產生的亞硝酸鹽比冷藏保存高得多,葉子焉了就更高。到底哪個對呢?我很擔心後怕,因為多年來我一直不把青菜冰箱冷藏保存,就是常溫保存。
網友回答
2013年10月20日 00:00

當然是常溫保存好,但是常溫保存時間短,1-2日就得食用,否則就不新鮮或者變質。所以您可以每次只購買1-2日量,置於陰涼處,如果將冷藏,一定要定期清理冰箱,並且冷藏不超過2-3日,這樣也是安全的。

2013年10月20日 00:00

其實各有各的說法有時候不必太認真只要吃的健康衛生就可以了帶葉的蔬菜可以冰箱也可以常溫冰箱一般存放2天3天左右吃完即可不過建議你現吃現買比較好