在早上飯前吃蘋果還是飯後

首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。
其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。
第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。
飯後馬上吃水果會影響消化功能。
吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右（柿子除外）。