問題
【中醫膳食】
【歸檔】 14年04月08日
蕃薯長牙可以吃嗎
網友回答
病情分析： 地瓜即使發芽只要把芽摘掉還是可以吃，是沒有毒的，但是，馬鈴薯則不同，馬鈴薯發芽之後，新芽裡面含有龍葵配醣體，是一種植物毒素
指導意見： 雖然地瓜發芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致