生菜，生洋沖，生番茄當早餐吃可以嗎

病情分析： 這幾種蔬菜可以當做早餐食用，生吃不會破壞蔬菜內的維生素，對身體是有益的，但是番茄中除含有維生素外，還含有尼古丁，宜熟吃較好。
指導意見： 早餐的營養應豐富、全面些，還應再配雞蛋、牛奶，以及主食麵食。

病情分析： 這幾種食品都是營養豐富的食品，富含維生素c，微量元素等營養要素，還有少量碳水化合物，不過這些食品中蛋白質的含量是明顯不足的，不能代替正常的早餐，
指導意見： 早餐為機體提供一天中三分之一的能量供應，應該注意適量吃點蛋白質類食品如牛奶雞蛋和澱粉類食品的，如麵包等，至於蔬菜和水果不宜在早餐的時候吃的，這個時候吃吸收不好的