蔥油鯇魚

蔥油鯇魚口味鹹鮮入味， 清爽適口， 魚肉鮮嫩， 蔥香濃郁， 而且草魚鎮南關含有豐富的不飽和脂肪酸， 對於血液迴圈有利， 還含有硒元素，

材料:

主料：草魚750克，

調料：大蔥5克， 薑4克， 黃酒25克， 花生油75克， 鹽3克， 胡椒粉3克， 味精2克， 醬油15克

做法:

1.將魚宰殺， 去鱗， 去鰓， 去內臟， 清水洗淨待用。

2.將魚放入長形盆中， 加生抽， 蔥結， 薑片， 紹酒， 精鹽， 味精， 上籠用旺火蒸30分鐘左右， 取出裝盤， 揀去蔥結， 薑片， 撒胡椒粉， 蓋上蔥絲。

3.炒鍋上火， 下油燒至九成熱時， 出鍋澆在蔥絲上面即成。

蔥油鯇魚對説明那些在產後需要補身體的人有很多的好處， 是她們不錯的選擇。