六盤水美食有哪些？

六盤水在夏季氣候是非常涼爽的， 所以很多人夏季都會去六盤水乘涼， 去了六盤水一定不能少的就是美食， 六盤水地方還是有很多的美食小吃可以吃的， 不過如果沒有去過六盤水或者是對六盤水不了解的人來說， 六盤水的美食小吃當然也是不了解的， 下面就為大家詳細介紹六盤水的美食。

六盤水美食

盤縣火腿， 是貴州省六盤水地區的著名特色美食， 已有數百年歷史。 盤縣火腿以當地豬腿為原料， 通過修割、上鹽、翻壓、洗曬等工序制成。 成品形似琵琶， 皮色蠟黃， 肉色紅潤鮮艷， 香味清正濃郁， 食之肉質滋嫩， 味道咸香可口。

怪嚕飯， 是貴州省六盤水地區的特色美食之一， 是一種快餐炒飯。 這種炒飯加的配料品種較多， 主要是以米飯、四季豆、青豆、臘肉、熟火腿、酸蘿卜、酸豇豆、玉米、海帶絲、白菜、折耳根、洋蔥、豆芽等為食材， 加入蔥花、泡紅椒、油、鹽、味精等調料炒勻即可。

水城烙鍋， 是貴州省六盤水市水城縣的特色名小吃， 已有三百多年歷史。 水城烙鍋是把各種食用蔬菜、肉類、海鮮、臭豆腐等葷素原料， 放到油鍋中反復烙至熟透，

水城羊肉粉， 是貴州省六盤水市水城縣的特色小吃。 水城羊肉粉是以米粉和羊肉為主要原料， 配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香蔥、酸菜、香菜等佐料制作而成。 一碗熱氣騰騰的羊肉粉做好后， 吃起來羊肉鮮嫩、香氣撲鼻， 湯鮮味濃。

盤縣刺梨果脯， 是貴州省六盤水地區的特色小吃之一， 以當地盛產的刺梨為原料， 通過清洗、去刺、切塊、去籽、預煮、冷卻、浸糖、煮糖、烘干等工序制作而成。 吃起來果肉柔軟滋潤， 味道酸甜適口， 深受民眾喜愛。