​蒜苔肉絲麵的做法是什麼

麵條是中國人很喜歡的麵食， 麵條的種類是很多的， 有各種口味的， 可以滿足不同人的喜好。 蒜苔肉絲麵就是其中的一種， 是比較家常的麵條， 由於簡單易做， 味道還不錯， 深受食客的喜歡。 那蒜苔肉絲麵的做法是什麼?這是很多的朋友都想知道的， 下面就關於這個問題為大家簡單的介紹一下。

蒜苔肉絲麵的做法是什麼?

主料：麵條(生)適量;

輔料：豬肉適量、捲心菜適量、紅椒1個、蒜苔適量;

調料：沙拉油適量、食鹽適量、蔥適量、薑適量、生抽適量、老抽適量、澱粉少許、胡椒粉少許;

蒜苔肉絲炒麵的做法：

1.豬肉絲， 加老抽， 生抽， 黑胡椒粉， 少許澱粉， 醃制5分鐘;

2.蔥、薑切絲， 蒜苔洗淨切斷， 包菜切塊、紅椒切小塊;

3.鍋裡熱油， 加入醃好的肉絲翻炒至變色， 加包菜、蒜苔和紅椒繼續翻炒2分鐘， 改為小火， 加入超市買的熟麵條翻炒均勻， 根據口味調入適量老抽與鹽攪拌均勻， 即可出鍋。

烹飪技巧：

1、我用的是超市買的現成的蒸熟的麵條， 如果沒有， 可用生麵條代替， 不過， 得提前把生麵條煮8成熟， 然後撈出過涼水再炒。

2、肉絲要加調料提前醃制， 這樣既入味， 肉又比較嫩。

3、老抽可以根據自己喜歡適量調整， 我不太喜歡醬味濃的， 放的就比較少哦。

4、肉絲麵裡的菜可以根據自己的喜好調整， 不必拘泥與這幾樣， 比較換成豆角也可以。

上文就是關於蒜苔肉絲麵的做法是什麼的簡單介紹， 希望以上的介紹會對大家有幫助。 厭煩了在外面吃飯， 不喜歡飯店的味道了， 可以選擇自己在家做， 做一碗蒜苔肉絲麵， 不但美味， 而且乾淨衛生， 是很不錯的哦!希望您喜歡!