春季上火的原因及食療秘方
春季使人體免疫力和防禦功能下降， 容易誘發一些春季常見的疾病。 同樣春季也是很容易“上火”的一個季節。 春節上火是什麼原因呢?春節上火該如何飲食呢?
上火”是中醫學專用名詞。 如果出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口幹舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀， 中醫就認為是“上火”。
上火中的“上”從某種意義上說就是表現的部位， 再就是表示的一個動詞也就是產生火了。 一般人認為上火的具體表現一般在頭面部居多， 實際上中醫認為人體是聯繫的， 身體各個部位都應該有不同程度的表現。
“火”是如何產生的呢?一是直接受自然界“火熱之邪”的侵襲而引起“上火”症狀;一是機體記憶體在的能推動生命機能而看不見的“火”。
那麼人體的邪火到底是從哪裡來的?是自身引發的還是外界因素導致的?
中醫認為邪火大部分還是由內而生的， 外界原因可以是一種誘因。 總的說來還是身體的陰陽失調引起的。
一、哪些人比較容易上火呢?
在中醫裡面稱為“少火”。 對於人體來說， 少火充旺， 身體各方面的機能就較為強盛， 抵抗力也較強。 如果火力不足， 就會畏寒怕冷、身體虛弱、抵抗力弱。
一般來說， 年輕人比老年人陽氣旺、火力壯， 男性比女性火力壯。
火力壯的人大都身體強壯， 不容易生病， 但如果火過亢， 超過正常範圍， 就變成了“邪火”，
許多小孩也會火力壯， 這是小兒“純陽”的表現。
薑良鐸解釋道， 孩子在生長發育過程中， 往往生機旺盛、蓬勃發展， 此時形體發育、肢體功能、智力發育及臟腑功能活動均快速增長， 不斷向完善、成熟的方面發展， 因此體內陽氣較為旺盛。 “簡單來說， 孩子火力壯是在長身體， 只要沒有起病症， 就不需要降火。
一般表現為面紅目赤、口渴喜冷飲、牙齦腫痛、大便幹結， 可以用黃連上清丸等清熱、瀉火的藥物治療， 但不要長期連續服用。 如果是虛火， 表現為手足心發熱、形體消瘦、咽幹口燥、盜汗失眠、體力疲乏等。
二、春季易上火吃什麼比較好?
春天的暖風很容易把肺吹得不舒服， 有些人會出現乾咳、鼻塞等， 有時會讓人覺得胸中好像有團火， 即使不停地喝水還是覺得乾燥甚至情緒煩悶。 中醫認為肺臟非常嬌嫩， 春天氣溫忽冷忽熱， 就特別容易使肺部出現不適， 所以在肺的多事之春建議常喝點鴨梨藕汁， 有呵護肺臟的功效。
肉禽類食品多是溫熱性， 而鴨肉最大的特點就是不溫不熱， 清熱去火， 所以春夏容易上火的季節， 可多吃鴨肉。 《本草綱目》記載鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”， 可補虛生津、利尿消腫， 適用于陰虛內熱引起的低燒、便秘、食欲不振、乾咳痰稠等症。
鴨肉清熱去火的吃法：
鴨肉吃法多樣， 南方人更善吃鴨。 南京就有板鴨、鹽水鴨、黃燜鴨等多種， 以及炒鴨肝、扒鴨掌等， 吃法不一。 鴨肉性寒， 脾胃虛寒、腹部冷痛、因寒痛經者不宜多用。
滋陰清熱方：
瘦鴨一隻， 去頭及內臟， 切塊， 燉至半熟， 加入荸薺500克， 菊花、荷葉各50克， 紗布包好， 小火燉熟， 撇去浮油， 酌加配料， 吃肉喝湯。 用於陽熱亢盛， 陰液虧虛引起的頭暈、頭痛、便秘等症。
清熱健脾方：
老鴨一隻， 洗淨切塊， 保留鴨內金。 燉半熟時加入鮮藕100克， 黑木耳50克， 小火燉熟， 吃肉喝湯。 調料中少用花椒、大料、桂皮、乾薑等溫熱之物。 用於脾胃有熱引起的噁心幹嘔、口舌生瘡、食欲不振、咽幹口燥等症。
春季的時候， 睡眠不好或者睡眠品質不好都很容易造成肝火上升， 要預防肝火旺， 除了睡眠足夠、心情放鬆， 飲食上多吃一些有助“降火”的食物。 更多養生資訊請到99中醫頻道（http://zyk.99.com.cn/）
