苦瓜煲排骨怎樣做的比較好吃？

苦瓜是我們常見的一種菜譜， 苦瓜的營養功效很高， 很適合我們當季食材的飲食習慣， 同時搭配上排骨做成湯更是好吃， 那麼今天小編就為大家分享一下具體做法。

苦瓜排骨湯的做法

材料：苦瓜500克， 排骨400克， 蔥段、薑片、紹酒、鹽適量。

作法：

1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤， 切成塊；排骨洗淨切小塊。

2、鍋中加清水適量， 燒開， 放入排骨煮去血沫， 撈出洗淨。

3、鍋上火， 放入排骨、清水， 用大火燒開， 撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒， 改用小火燒至排骨熟爛， 再加入苦瓜同煮約10分鐘， 加鹽調味即可。

微波爐做法：放入排骨、清水， 先用高火6分鐘將湯燒開， 撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒， 再用中小火20分鐘將排骨燒熟， 放入苦瓜後， 先用高火3分鐘， 再用中小火10分鐘 即可。

重點提示∶ 待排骨熟爛後再放入苦瓜， 否則瓜易散碎；用雞粉代替味精， 味道更好；此湯具有消暑解熱作用， 用微波爐作簡單方便，

通過小編上面的分享， 你對於苦瓜排骨湯是不是很有興趣了， 那麼在今後的飲食生活當中， 不妨就按照小編分享的方法， 親自嘗試一下， 自己動手做做吧！