西蘭花炒青椒

西蘭花具有非常強效的去除油脂的功能， 所以許多減肥人士在減肥的時候都會選擇西蘭花當做一種主食。 更重要的是西蘭花中含有大量的維生素及其他微量元素， 所以西蘭花總體來說也是對人體大有裨益的蔬菜。 在吃西蘭花的時候人們最喜歡的吃法就是炒西蘭花， 那么可不可以將西蘭花和青椒搭配在一起制作呢?

西蘭花辣椒能一起吃嗎

營養醫師強調西蘭花和辣椒是可以一起吃的， 并且辣椒可以起到開胃的作用， 西蘭花辣椒所含的營養成分并不會流失。

西蘭花辣椒營養功效

防癌：西蘭花能提高免疫力以及具有防癌的功效。

降血脂：西蘭花可以可溶性纖維， 能清除腸道垃圾， 降低膽固醇， 控制血脂。

幫助減肥：西蘭花富含膳食纖維， 助消化， 促進腸胃蠕動， 防止便秘。

增加食欲：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌， 增加食欲，

辣椒所含的辣椒素， 能夠促進脂肪的新陳代謝， 防止體內脂肪積存， 有利于降脂減肥防病。

西蘭花炒辣椒怎么做

1、將西蘭花以及辣椒， 大蒜洗凈待用， 西蘭花可根據個人喜好， 掰成大小塊。

2、將洗干凈的辣椒及大蒜子切成喜歡的形狀，

3、燒一鍋開水， 等水燒開;水開之后將西蘭花倒入開水中焯一下;這個過程不需太久， 西蘭花焯水的目的只是讓西蘭花口感不要太硬;然后將西蘭花撈起放籃子中， 濾水待用。

4、大火將鍋燒熱， 待鍋子熱后倒入油， 等看到油化開并開始冒泡時將切好的大蒜子和辣椒倒入， 翻炒一會， 放鹽和生抽。 之后如果口味吃的不咸的話就可以不用再加鹽了。

5、將之前焯水的西蘭花倒進炒鍋中， 翻炒2分鐘左右， 快起鍋時倒入一點點水， 這樣是為了讓之前在爆炒佐料時的鹽和生抽入味到西蘭花中。

6、待之前倒入的水燒的差不多干了的時候， 就可以裝盤了哦。