蔬菜的營養沒有魚蛋肉好嗎

蔬菜的營養沒有魚蛋肉好嗎

魚蛋肉都是營養價值很高的食物， 很多人認為蔬菜的營養沒有魚蛋肉的高， 其實不是這樣的。

各類食品中都有著人體所需的不同營養素， 魚蛋肉中含蛋白質、脂肪比較豐富， 而蔬菜中維生素、礦物質的含量比較豐富， 糧食中含碳水化合物和B族維生素比較豐富。

因此， 人體所需要全面平衡的種類營養素， 不能只偏重於蛋白質和脂肪的攝入， 而忽視維生素和礦物質的攝入。