綠豆湯怎么煮最降火 不同需求烹煮時間有區別

綠豆湯怎么煮最降火

綠豆洗干凈， 用開水泡半小時后， 放入鍋中大火煮沸， 煮個10分鐘左右即可。 注意想要綠豆湯去火的話， 一定不要久煮。 這樣熬出來的湯， 顏色碧綠， 比較清澈， 降火最佳。 因為綠豆的清熱之效在其皮， 所以不要把綠豆皮都煮爛。 另外， 喝綠豆湯降火解暑的， 喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去， 將湯倒出飲用即可， 剩下的綠豆還可以用來繼續熬煮綠豆粥。

綠豆湯煮多久最好

綠豆湯煮的時間要依據你想從綠豆湯中獲得什么功效和需求而定。 想要清熱消暑， 煮的時間就短一些。 而若想解毒， 煮的時間就稍長一點， 因為綠豆消暑功效在于綠豆皮， 清熱解毒功效則在肉， 這種將綠豆徹底煮爛的綠豆湯最解毒。 所以， 不同功效煮的時間要求不同。

1、降火消暑

將綠豆淘凈， 用大火煮沸， 10分鐘左右即可。 注意不要久煮。 這樣熬出來的湯， 顏色碧綠， 比較清澈。 喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去， 就可以達到很好的消暑降火功效。

2、清熱解毒

綠豆洗凈， 冷水浸泡， 將綠豆放入鍋中， 用適量水煮10分鐘后， 關火燜10分鐘， 再往鍋中加入適量水， 以中火煮15分鐘， 這樣煮出來的綠豆湯豆子會煮爛， 色澤渾濁， 消暑效果較差， 清熱解毒功效強。