秋天一定要給孩子吃“三瓜”！提高身體免疫力，去火解秋燥！
秋季要適當“進補”， 而真正的“養生高手”， 並不是那些名貴的中草藥材或保健品， 而是我們身邊一些非常普通的食材。 所以， 秋天進補， 必吃下面這“三瓜”， 都是家常菜， 卻有養生奇效， 常吃連蟲草都不如它， 錯過就太可惜了!
第一瓜：冬瓜
冬瓜是飯桌上常見的菜品之一。 它富含人體所需的各種氨基酸， 而且膳食纖維含量很高， 食用可以降低膽固醇、降血脂， 十分受歡迎。 秋天吃冬瓜， 好處太多了， 秋天一定要記得吃!
好處：保護心臟
冬瓜含水量最為豐富， 高達96%;鉀元素含量也相當高， 每100g冬瓜含鉀量為130mg， 屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。
鉀是人體中非常重要的一類營養素， 對保護心臟功能、補充水分、消腫利尿都非常好。
防止發胖、增進形體健美
冬瓜自古被稱為減肥妙品， 因為它含有丙醇二酸， 對防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。
大骨冬瓜湯
食材：豬脊骨1000g、冬瓜500g、薑、食鹽、胡椒粉適量
步驟：
1.冬瓜去皮去籽， 切成約0.5釐米厚的片。
2.將洗淨的排骨放入煮鍋中焯水， 並撇去浮沫。
3.焯過水的排骨再次用溫水洗去小骨頭渣子和附在排骨上的沫子。
4.把排骨放入鍋中加入清水和幾塊薑片， 大火燒沸後蓋上蓋子， 改小火保持湯麵微沸。
5.燉煮大約50分鐘後， 加入食鹽和片狀的冬瓜。
6.煮至冬瓜微微透明後關火， 加入胡椒粉， 盛出撒上香蔥或香菜即可。
第二瓜：絲瓜絲瓜既可作蔬菜食用又可作藥用， 絲瓜的藥用價值很高， 全身都可入藥， 因此也深受老百姓喜愛。 這個秋天當然也不能錯過!
好處：
輔助減肥
絲瓜含有其他瓜菜所沒有的葫蘆堿， 能調節人體代謝， 可用作減肥的輔助食物。
保護皮膚、消除斑塊
絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩， 富含維生素、蛋白質和18種氨基酸， 是不可多得的美容食品。
絲瓜炒蝦仁
食材：絲瓜、蝦、料酒、蔥薑、澱粉
步驟：
1.將處理好的蝦， 用料酒、水澱粉醃制十分鐘。
2.絲瓜去皮切滾刀塊， 蔥薑切絲。
3.炒鍋中放底油， 油熱後， 放入蝦仁。
4.蝦仁滑炒至變色， 盛出備用。
5.鍋中重新放油， 放入蔥薑絲炒香。
6.蔥薑爆香後， 放入絲瓜炒到變軟。
7.放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。
8.烹入少許料酒， 加少許鹽調味， 大火翻炒即可。
第三瓜：苦瓜苦瓜的營養價值很高，
苦瓜還有很高的藥用價值， 具有降脂、提高人體免疫力等功效。 中醫認為， 苦瓜有解邪熱、解勞乏、清心明目的功效， 對中暑發熱、煩熱口渴、濕熱痢疾等都有防治作用。
好處：
降低膽固醇、平衡血壓
苦瓜中所含的苦瓜皂苷， 能夠降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇濃度， 減少動脈硬化， 進而減少高血壓的發生。
提高人體抵抗力
苦瓜的維生素C含量很高， 具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用。
苦瓜炒肉
食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量幹豆豉。
步驟：
1.苦瓜洗淨切片並用鹽醃漬半個小時，半小時後把醃漬出來的水倒掉。
2.黃彩椒切絲，幹豆豉。
3.瘦肉洗淨切片並用生粉和生抽醃漬。
4.蒜切末。
5.鍋內放入少許油加熱，下肉片翻炒，待肉片變色後盛出。
6.鍋內的餘油，加入彩椒和豆豉翻炒，並加少許的鹽和糖調味。
7.2分鐘後加入苦瓜一塊翻炒。
8.加入肉片繼續翻炒。
9.起鍋前加入蒜末。
10.翻炒1分鐘就可以出鍋了。
11.起鍋裝盤。
食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量幹豆豉。
步驟：
1.苦瓜洗淨切片並用鹽醃漬半個小時，半小時後把醃漬出來的水倒掉。
2.黃彩椒切絲，幹豆豉。
3.瘦肉洗淨切片並用生粉和生抽醃漬。
4.蒜切末。
5.鍋內放入少許油加熱，下肉片翻炒，待肉片變色後盛出。
6.鍋內的餘油，加入彩椒和豆豉翻炒，並加少許的鹽和糖調味。
7.2分鐘後加入苦瓜一塊翻炒。
8.加入肉片繼續翻炒。
9.起鍋前加入蒜末。
10.翻炒1分鐘就可以出鍋了。
11.起鍋裝盤。
