紅薯葉饃怎麼做好吃呢？

利用紅薯葉來製作饃饃其實在一些地域還是非常多見的， 利用紅薯葉來製作饃饃， 其實還是因為紅薯葉中含有較高的營養， 搭配製作饃饃的話不僅可以增加味道的層次， 還可以增加食用者的營養吸收， 這也是紅薯葉的一種烹調的方式， 大家不妨嘗試一下。

紅薯葉的功效與作用

1.增強免疫力

紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白， 紅薯葉具有增強免疫功能， 提高機體抗病能力， 促進新陳代謝， 延緩衰老。 降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變， 催乳解毒， 保護視力， 預防夜盲的良好保健功能。

2.蛋白質豐富

溫馨提示：紅薯葉蛋白質的含量， 比白米、白麵高;維生素含量和柑橘類水果不分上下;胡蘿蔔素含量高於胡蘿蔔3.8倍;維生素B2的含量比空心菜、綠莧菜、芥菜葉高出許多。

3.預防冠心病

薯葉和塊根中含有大量的液蛋白， 能預防心血管系統的脂肪沉積，

4.防止肝腎萎縮

同時還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮。

5.清潔腸道

保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。 甘薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉， 具有清潔腸道的作用。

紅薯葉饅頭

【材料】：紅薯葉、瓣蒜5個、鹽、生抽、香油、水

【做法】：

1、紅薯葉饅頭：紅薯葉洗淨控水， 切碎(不用特別碎， 用刀來回切幾下就好)， 放入發好的面盆中， 加少許鹽， 一起揉進面中。

2、然後分成小塊面揉成窩窩頭狀， 放進溫水鍋裡， 醒發35分鐘左右。

3、然後大火開始蒸， 水開後改中小火蒸30分鐘即可。

4、蒜汁：4-5瓣蒜， 用壓蒜器壓成蒜泥， 加生抽、香油、少許鹽、一點兒涼白開兌開。

蒸紅薯葉

材料：紅薯葉、麵粉、麻油、蒜汁、鹽味、辣油

做法：1、把擇好的紅薯葉洗乾淨， 稍微控水。

2、加入麵粉拌均。

3、把拌發的紅薯葉上籠蒸熟。

4、把蒸熟的紅薯葉稍冷卻15分種。

5、加入麻油、蒜汁、鹽味、辣油各適量， 拌勻出盤即可。