家里炸薯條的做法

前幾天愛吃炸薯片， 又不想出來買， 看見家中哪個大土豆就惦記著自己為什么不可以做炸薯片？僅僅惦記著別人說自身炸出去的炸薯條比不上肯德基里邊的炸薯條美味， 又據說自身炸的炸薯條蒸軟太快， 因此一直沒有親身實驗一下， 此次忍不住了， 早上說做就做。

1、馬鈴薯切成才條， 本人建議， 無需切的太寬或是過細， 太寬太厚得話炸好一些費力， 而土豆條過細得話， 迅速就炸的非常脆， 沒有那類軟嫩的口味了。

2、切完的土豆條里邊再加兩勺子食用鹽， 隨后用手抓一抓， 讓土豆條上邊都是有食用鹽。 當土豆條上邊都沾上食用鹽以后， 把盆中再加冷水， 無需洗土豆條， 立即進來冷水侵泡二十分鐘。

3、侵泡二十分鐘后， 我們要剛開始讓土豆條炸起來非常香松脆且不蒸軟的妙引來啦， 將土豆條控干水， 所有放到控制面板上， 抓上一把小麥面粉， 沖著土豆條輕輕地搓一搓，

4、直到土豆條上邊勻稱裹上一層小麥面粉， 且不沾手的情況下終止放小麥面粉， 將土豆條另一方在一起， 隨后在上面撒一把小麥面粉， 那樣等候十分鐘。

5、十分鐘后， 土豆條會再次越來越一些沾手， 再抓一把小麥面粉撒在上面， 隨后用力輕輕地搓一搓， 隨后把土豆條所有抓出去放到一邊。

6、鍋清理干凈， 添加多一些的食用油， 我的是玉米胚芽油， 炸食材吃口味很是口味淡不容易感覺油膩感。

7、油燒開以后， 先用低火， 把土豆條放入鍋中里， 30秒以前不必滾動， 由于我們這一土豆條上邊裹了一層小麥面粉， 放入鍋中里立刻動得話， 那層小麥面粉便會掉進鍋中里， 土豆條不好吃了， 油也越來越很混濁， 30秒后剛開始滾動， 讓土豆條勻稱遇熱。 直到土豆條色調越來越金黃色的情況下， 用漏勺撈出來。

8、別認為不久咱便是搞好了， 要愛吃到不蒸軟的炸薯條， 把不久撈出來的炸薯條再次倒進鍋中， 再次火災炸一分鐘， 迅速的滾動， 炸薯條在油里邊刺啦冒著泡的情況下， 撈出來控油補水擺盤。