什麼樣的食物中含花青素呢？

大家知道花青素嗎， 可以明確回答出花青素是什麼嗎， 也許大家聽說過花青素， 大概知道花青素對人的身體非常的好吧。 其實花青素在我們的周圍隨處可見。 花青素又稱花色素， 是能讓水果、蔬菜、花卉等呈現出五彩繽紛的顏色的一種物質。 那麼哪些食物中花青素含量比較高呢？

花青素類色素廣泛存在於所有深紅色、紫色或藍色的蔬菜水果， 比如黑枸杞、鈣果、葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、黑龍珠土豆、血橙、紅球甘藍、藍莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米、牽牛花等植物的組織中。

葡萄皮是花色苷類色素的主要原料， 其他屬於此類色素並具有開發前景的有胡蘿蔔素、高粱紅色素、山楂紅色素、黑米紅色素、牽牛紅色素、雞冠花紅色素， 越橘紅色素。

花青素含量高多的食物是哪些

藍莓

藍莓是一種常見的花青素水果， 被譽為花青素之王，

黑枸杞

黑枸杞的花青素含量稍次與藍莓， 而且黑枸杞在曬乾後， 泡茶喝， 味道也是非常的清冽， 不膩口， 適合喜歡日常喝茶養生保健的人。

紫薯的好處在於可以填肚子， 比較具有飽腹感， 紫薯粥或紫薯製品， 不僅吃著香甜， 也具有美容效果。

桑葚的糖分含量特別高， 而且具有季節性， 不是一年四季都可以吃到， 因此， 也極其適合釀酒來喝。

紫甘藍

特別適合做蔬菜沙拉的一種蔬菜， 營養價值極高， 花青素含量也不低， 適合每天吃， 價格也還可以承受。

看完小編介紹的這些植物， 有沒有總結出什麼呢?它們體表的顏色是不是都非常深且顏色比較鮮豔呢，