奶粉全脂和脫脂有什么區別

牛奶中的鈣含量是非常高的， 目前生活中牛奶的種類也比較多， 如果從減肥的角度來考慮的話， 更多的人在意的是牛奶中的脂肪含量， 所以比較常見的就是全脂牛奶和脫脂牛奶。 這也讓很多人在選擇牛奶的時候非常糾結， 因為這兩種牛奶是不一樣的。 那么奶粉全脂和脫脂有什么區別呢？

1.全脂牛奶和脫脂牛奶區別主要在于牛奶當中脂肪的含量上， 再就是一些脂溶性的維生素含量上略有區別， 全脂牛奶是直接并沒有去除脂肪的， 而脫脂牛奶是經過一定的工藝把牛奶當中含有的脂肪去除了一部分， 有的甚至去除的挺多。 選擇哪種牛奶主要還是看人體是否需要脂肪。

2.全脂奶粉和脫脂奶粉還是有明顯區別的。 全脂奶粉主要指的是用新鮮的牛奶直接壓縮干燥以后做成的， 而脫脂奶粉則是把里面的脂肪分離以后做成的奶粉。 從營養學的角度來說全脂奶粉的營養價值相對來說更豐富， 還有多種維生素c、維生素b、還有維生素e。 而脫脂奶粉因為沒有脂肪， 所以它的熱量要低于全脂奶粉， 但是營養價值相對來說也比全脂奶粉低很多。

3.全脂牛奶和脫脂牛奶最大的區別就是脂肪含量， 全脂奶粉的脂肪含量高達26%， 顏色偏黃， 顆粒較大， 但保留了原牛乳， 營養價值高。 而脫脂奶粉脂肪低至1%。 粉末較散， 粘結性不強， 顏色為乳白色帶點淡黃， 具有乳香， 顆粒細膩， 但蛋白質及乳糖含量不大、且維生素都流失了。 全脂奶粉的顏色有點偏黃， 顆粒較大。