不吃早餐可少攝入能量？ 糾正5個飲食減肥誤區

原標題：不吃早餐可少攝入能量？ 糾正5個飲食減肥誤區

通過控制飲食來減肥是平時最常見的減肥方法， 因為方便簡單， 但還是存在很多的問題，

只要脂肪少， 就能敞開吃

當你看到食品標籤上的“低脂或脫脂”的標籤時， 要提高警惕。 這並非意味著該食品一定健康：因為可能會加入了更多的糖來彌補脂肪少造成的味道損失。

這種低脂食物有可能熱量還更高。 相反， 一些脂肪含量高的食物營養卻相當豐富。 因此控制食量是最重要的：脂肪多的可以吃， 但是要少吃， 脂肪少的也不能想吃就吃。

不吃早餐可以少攝入能量

事實：不吃早餐能減少熱量的攝入， 從而達到減肥的目的。 有調查顯示， 不吃早餐是造成肥胖的主要原因之一。 因為缺少早餐容易引發午餐暴食，

“素油”比動物油好

不少素食者以為， 只要不含動物食品原料， 就是營養價值很高的食物。 實際上， 不少加工食品都是以植物性原料製成， 但是其中大多用精白米和精白麵粉製作， 除去了其中的膳食纖維， 並添加了大量的油、糖或鹽， 並不能替代新鮮天然食品的健康作用。 針對人們對素食和植物性食品的青睞， 一些產品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣點， 而就對血脂的影響而言， 這類“素油”比動物油更糟糕。 已經有多項研究證實， 這些產品中所含的“氫化植物油”成份會引入“反式脂肪酸”， 而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風險，

烹調中沒有控制油脂和糖鹽的數量

油脂和精製糖都是植物性來源， 因而它們也會在素食食譜中堂而皇之地出現。 由於素食的自然風味較為清淡， 有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。 例如經常吃加入油脂的酥點和酥餅， 經常吃炒飯和炒麵， 炒蔬菜的時候加入大量的油脂， 調配飲料時加入大量的糖， 調味的時候放大量鹽和味精， 等等。 這些做給素食帶來過多的能量， 並增加其中的簡單糖類和鈉鹽。

很多人有一個嚴重的誤解， 以為葷油讓人胖， 素油吃多少都沒關係。 殊不知， 植物油、白糖和動物脂肪一樣， 容易升高血脂、促進肥胖， 並誘發脂肪肝。 在讓人長胖的方面，

奶類、豆類或豆製品營養不足

廣義素食者不僅需要從奶類當中獲得鈣質， 還要從中補充蛋白質、B族維生素和維生素AD;嚴格素食者更需要從豆腐中補鈣， 還要從添加豆類的主食中獲得蛋白質和B族維生素。 很多女士在開始素食時熱衷於水果和蔬菜， 卻往往忽視蛋白質來源， 忘記素食也有保障營養充足的問題。