老人飲食養生 遵循“8不貪”原則

老人飲食遵循“八不貪”原則

1、不貪酒：老年人長期貪杯飲酒， 不僅會加重心臟負擔， 還會導致肝硬化。

2、不貪肉：老年人的膳食中脂肪過多，

3、不含精：老年人長期吃精白的米麵， 攝入的纖維素少了， 會減弱腸蠕動， 易便秘。

4、不含鹹：老年人攝入的鈉鹽過多， 容易引起高血壓、中風、心臟病和腎臟衰竭。

5、不含甜： 老年人過多吃甜食， 會引起肥胖症、糖尿病等， 不利於身心健康。

6、不貪飽：老年人飲食宜七八分飽， 長期貪多求飽， 既增加腸胃的消化吸收負擔， 又會誘發或加重心腦血管疾病， 發生猝死。

7、不貪熱：老年人飲食宜濕不宜燙， 因熱食易損害口腔、食管和胃， 消化道長期受燙熱刺激， 易患胃癌、食道癌。

8、不貪涼：老年人長期貪吃冷食、冰凍食品刺激消化道， 容易引發胃炎、腹瀉和痢疾等消化道疾病。

這些食物有利老人身體健康

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素， 不僅能夠保護基因結構， 預防癌症， 還能改善皮膚， 增強視力。

2、大蒜

大蒜不僅能夠防治感冒， 還能降低胃癌、腸癌風險， 增強消化功能。 另外大蒜還能很好地淨化血管， 防止血管堵塞， 有效預防血管疾病。

3、草莓

只要多吃草莓就能充分補充維生素C， 草莓同時富含鐵， 可以提高機體免疫能力。 草莓中的染色物質和香精油， 能形成特別酶， 預防癌症。

4、豆腐

老人們普遍愛吃豆腐。 他們說：“魚生火， 肉生痰， 白菜豆腐保平安。 ”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造， 貧富攸易， 詢素食中廣大教主也， 亦可入葷饌， 冬月凍透者味尤美。 ”

豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。 豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度， 保護肝臟， 促使機體代謝的功效， 常吃豆腐有利於健康美和智力發育。 老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

5、大白菜

大白菜， 是一種平常菜， 老年人最喜愛。 白菜味道鮮美、勞素皆宜。 老人常說：“白菜吃半年， 大夫享清閒”。 可見， 常吃白菜有利於祛病延年。

6、小米

老人最喜歡小米， 把小米當成最好的滋補佳品， 小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食， 歷來就有“五穀雜糧， 穀子為首”的美稱。 體弱有病的老人常用小米滋補身體。 祖國醫學認為， 小米益五臟， 厚腸胃， 充津液， 壯筋骨， 長肌肉。 清代有位名醫說：“小米最養人。 熬米粥時的米油勝過人參湯。 ”可見， 長壽老人喜歡小米很有道理。

7、粥

從長壽老人的飲食習慣看無一不喜歡喝粥， 建議每天早晨把50克燕麥片加入250克開水， 沖泡2分鐘即成粥。 天天如此， 從不間斷。