過多食用豆腐有4大危害
1、過多食豆腐促使腎功能衰退
人到老年， 腎臟排泄廢物的能力下降， 若大量食用豆腐， 會使體內生成的含氮廢物增多， 加重腎臟的負擔， 使腎功能進一步衰退， 不利於身體健康。
2、過多食豆腐會導致碘缺乏
大豆中含有皂角苷， 能預防動脈粥樣硬化， 促進人體內碘的排泄。 長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏， 導致碘缺乏病。
3、過多食豆腐促使動脈硬化形成
豆製品中的蛋氨酸， 在酶的作用下轉化為半胱氨酸。 半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞， 易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上， 促使動脈硬化形成。
4、過多食豆腐引起消化不良
豆腐中所含蛋白質， 一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收， 易引起蛋白質消化不良，
豆腐搭配什麼吃最好
豆腐與肉類
如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質品質非常高的食物， 就能和豆腐起到“蛋白質互補”的作用， 使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。 而這些高品質蛋白的食物， 就非肉類莫屬了。
豆腐與魚
取長補短 豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸， 魚缺乏苯丙氨酸， 豆腐和魚一起吃蛋白質的組成更合理， 營養價值更高。
豆腐與海帶
中國吃網溫馨提示：避免碘缺乏 豆腐裡的皂角苷成分， 好處是促進脂肪代謝， 阻止動脈硬化發生；但易造成機體碘缺乏， 與海帶同食可避免這個問題。
豆腐與蘿蔔
避免消化不良 豆腐植物蛋白豐富， 但多吃可引起消化不良，
豆腐與青菜、木耳
青菜、木耳， 更防病。 豆腐雖然營養豐富， 但膳食纖維卻比較缺乏， 而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維， 正好能彌補豆腐的這一缺點。
另外， 木耳和青菜還含有許多能提高免疫力， 預防疾病的抗氧化成分， 搭配豆腐食用， 抗病的作用更好。
