怎麼殺泥鰍比較好呢？

今天買了一些新鮮的泥鰍。 今天想做泥鰍吃， 但是泥鰍活蹦亂跳的不好弄， 不知道怎麼殺才好， 泥鰍怎麼殺才好呢？

沙泥鰍是比較困難的， 手抓到泥鰍之後， 泥鰍比較滑容易逃掉， 這個時候可以在泥鰍的水裡放一些適量的鹽， 泥鰍接觸到人之後會活蹦亂跳， 然後大概過了5分鐘左右泥鰍就不會動了， 這個時候把泥鰍撈出來洗乾淨， 洗的時候要把泥鰍的內臟也要掏出來扔了， 然後要洗乾淨， 泥鰍可以燉著吃， 也可以做魚湯吃， 還可以跟豆腐一起燉吃， 魚肉還有豐富的高蛋白， 吃了對人的眼睛比較好。