每日佳餚|正是出土豆的季節，家裡的小土豆可以這麼做味道不錯！

土豆中含有一種RS2抗消化澱粉， 這種澱粉不能被機體消化， 因此不會引起血糖升高。 土豆煮熟過程中RS2會損失， 但放涼後又會形成新的抗消化澱粉， 因此土豆適合放涼了再吃。 同時低溫貯存會使澱粉分解為小分子糖類， 20℃避光環境貯藏能最大限度保留澱粉含量。

準備食材：小土豆、鹽、雞精、辣椒粉、孜然粉、五香粉。

第一步、把土豆洗乾淨， 然後涼水下鍋， 加入兩小勺鹽煮熟， 能用筷子插穿就可以了

第二步、煮好的小土豆用涼水沖， 然後去掉外皮控幹水分

第三步、鍋中下入油燒至六成熱， 下入小土豆， 炸成虎皮，

第四步、把鍋中的油倒掉， 然後小土豆放到鍋裡， 加入辣椒粉、孜然粉、五香菜、鹽、雞精拌均勻

第五步、再撒上蔥花就可以吃了

這樣的味道真的很好吃， 記得小的時候我們沒有那麼多香料， 就是炸一下就吃， 都覺得特別好吃。 種的土豆有大的小的， 總不可能全部都是大的， 小的土豆又不好賣， 其時小土豆也有春天的時候， 小土豆可以炸好， 再撒上點燒烤料， 味道真的不錯的。